Matúš bol na kurze Mäso od Romana, kde sa učili piecť steaky. Takto.
Potrebujeme:
Mäso na steaky
Kvalitný olej
Soľ
Korenie
Postup:
Do každého steaku vmasírujeme soľ, nešetríme ňou. Na liatinovú panvicu dáme trochu oleja, steak obraciame každých 30 sekúnd, dokým nebude mať vnútri 50°C (medium – takto to máme radi my; na well done treba 60°C).
V závislosti od hrúbky to môže trvať 4 až 10 minút.
Rúru rozohrejeme na 100°C a dopečieme 5 minút.
Kategórie