Skvelý koláčik s našimi obľúbenými marhuľkami z Kapiniec – alebo aj hocijakým iným ovocím.
Príprava: 20 minút + 25 minút pečenie
Potrebujeme:
2 vajcia
200 g kryštálového cukru
250 ml mlieka
250 ml oleja
250 g hladkej múky
100 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva
Ovocie podľa chuti na ozdobu
1 vanilkový cukor
Na mrveničku:
80 g masla
120 g polohrubej múky
60 g kryštálového cukru
Postup:
Najprv si pripravíme mrveničku zmiešaním zmäknutého masla, múky a cukru. Odložíme nabok, príp. do chladničky.
Potom vymiešame vajcia s cukrom a postupne pridáme najprv mlieko a potom olej. Napokon pridáme múky zmiešané s kypriacim práškom a vanilkový cukor. Cesto vylejeme na plech, navrch nahusto naukladáme obľúbené ovocie a navrch nastrúhame mrveničku.
Pečieme cca 25 – 30 minút pri 180°C.
Kategória: Koláče & dezerty
Kategórie
Maková bublanina s ríbezľami
Zistila som, že mak u nás miluje nielen Matúšo, ale aj náš malý Mišiak. A k maku sa predsa hodí nejaké kyslé ovocie – ríbezle alebo napríklad višne (ak ich neminiete všetky do griotky:)).
Príprava: 10 minút + 30 minút pečenie
Potrebujeme:
2 vajcia
1 hrnček kryštálového cukru
1/2 hrnčeku oleja
1 hrnček mlieka
1,5 hrnčeku hladkej múky
1 hrnček mletého maku
1 prášok do pečiva
cca 300 g ríbezlí
1 vanilkový cukor
Postup:
Vo väčšej mise najprv zmiešame vajcia s cukrom, potom pridáme olej a mlieko. Dobre rozmiešame. Napokon pridáme múku zmiešanú s makom a kypriacim práškom, rozmiešame a vylejeme na plech (rozmer 28 x 40 cm). Navrch naukladáme bobuľky ríbezlí a pečieme pri 180°C cca 30 minút (ak koláčik prejde špáratkovým testom). Hneď po upečení posypeme vanilkovým cukrom.
Jednoduchý a úžasne voňavý mrkvový koláč, ktorý sa krásne vyníma v okrúhlej forme.
Potrebujeme:
175 g hnedého cukru
175 ml slnečnicového oleja
3 väčšie vajcia
400 g nahrubo nastrúhanej mrkvy
nastrúhaná kôra z jedného pomaranča
175 g hladkej múky
1 KL sódy bikarbóny
1 KL škorice
1/2 KL muškátového oriešku
Na polevu:
175 g práškového cukru
1,5 – 2 PL pomarančového džúsu
Postup:
Vo veľkej mise zmiešame cukor s vajíčkami a olejom. Pridáme mrkvu a pomarančovú kôru a napokon aj múku zmiešanú so sódou bikarbónou, škoricou a muškátovým orieškom. Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme pri 180°C cca 45 minút, pokiaľ nevytiahneme z cesta „suché“ špáratko.
Keď koláč vychladne, pripravíme si polevu zmiešaním cukru s pomarančovou šťavou a koláčik ozdobíme podľa vlastnej kreativity.
Koláč našej bývalej susedy tety Kvety z Kapiniec, ktorý má vždy veľký úspech.
Príprava: 20 minút + 45 minút pečenie
Potrebujeme:
450 g hladkej múky
120 g masla
200 g práškového cukru
1 vajce
1,5 KL sódy bikarbóny
1/2 KL škorice
2 PL medu
4 PL mlieka
Lekvár na náplň (ríbezľový, slivkový alebo marhuľový – lepšie kyslejší)
2 hrsti nasekaných orechov (vlašské alebo lieskovce)
Postup:
Všetky suroviny spolu zmiešame a vymiesime hladké cesto. Rozdelíme ho na dve časti. Prvú časť rozvaľkáme na plech (klasický obdĺžnik), natrieme lekvárom a posypeme nasekanými orechmi. Z druhej časti urobíme mriežky na vrch medovníka.
Pečieme pri 165° cca 45 minút.
Kapinské jablká sme ešte stále nezjedli ?
Tak sme si upiekli aj tieto voňavé škoricové muffinky, ideálne sladké raňajky
ku kávičke.
Príprava: 15 minút + 30 – 40 minút pečenie
Počet ks: 12
Potrebujeme:
250 g hladkej múky
100 g kryštálového cukru
2 lyžičky prášku na pečenie
2 vajcia
150 g bieleho jogurtu
80 g zmäknutého masla
Štipku soli
Vanilkový cukor
4 jablká, nastrúhané nahrubo
2 lyžičky mletej škorice
Mrveničku (cukor, maslo, múka)
Postup:
Vajcia zmiešame s oboma cukrami, maslom a jogurtom. Následne
k tomu vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom, soľou
a škoricou. Vymiesime na jednotné cesto a následne pridáme nahrubo
nastrúhané jablká (zbavené prebytočnej šťavy). Cestom naplníme 12 muffinových
formičiek vyložených košíčkami a navrch ozdobíme mrveničkou. Pečieme pri
180°C cca 30 – 45 minút.