Bleskové a dobré jedlo, ktoré mi pripomína sáčkové cestoviny Amore Mio – ale v tom najlepšom zmysle 🙂
Príprava: 25 minút
Počet porcií: cca 3 – 4
Potrebujeme:
250 g cestovín (pekne vyzerajú a aj dobre sa Miškovi napichujú vrtule – fusilli)
1 kuracie prsko, nakrájané na pásiky
Olivový olej na opekanie
40 g masla
2 lyžice hladkej múky
2 bobkové listy
1/4 strúhaného muškátového oriešku
500 ml mlieka
cca 100 g strúhaného syru
Soľ, čierne a biele korenie a bylinky na dochutenie
Postup:
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
Prúžky kuracích pŕs osolíme, okoreníme a opražíme na olivovom oleji. Vyberieme na tanier a odložíme.
V tej istej panvici roztopíme maslo, poprášime ho múkou, dôkladne rozmiešame a opekáme cca 1 minútu. Zalejeme mliekom (všetky príp. hrčky dôkladne rozmiešame metličkou), pridáme soľ, biele korenie, muškátový oriešok a bobkové listy a privedieme k varu. Varíme cca 10 minút, kým získame konzistenciu omáčky.
Potom do hotového bešamelu pridáme nastrúhaný syr a dochutíme podľa vlastných preferencií. Zmiešame s mäskom a uvarenými cestovinami a podávame.
Kategórie