Poké veľmi ľúbime celá rodina – každý si dá navrch to, čo mu chutí najviac 🙂
Príprava: 20 min varenie ryže a zároveň 30 minút chystanie a krájanie
Počet porcií: 6
Potrebujeme:
500 g ryže
550 g vody
75 ml ryžového octu
30 g cukru
10 g soli
300 g čerstvého lososa
1 – 2 dl sójovej omáčky
1 mango
1 avokádo
1 mrkvu
5 reďkoviek
edamame fazuľky
mrazenú kukuricu + maslo
jarnú cibuľku
ochutenú majonézu – napr. čili srirachou, limetkou, cesnakom, …
čierny a biely sezam na posypanie
Postup:
Ryžu poriadne premyjeme tak, aby voda cez ňu prechádzajúca bola číra. Necháme odkvapkať.
Potom dáme ryžu do hrnca a zalejeme vodou. Prikryjeme pokrievkou, privedieme k varu a hneď stíšime na minimum (u mňa stupeň 3/10). Varíme 12 minút, potom vypneme a necháme prikryté ďalších 10 minút bez akéhokoľvek premiešavania.
Počas varenia pripravíme nálev z octu, soli a cukru – jemne prihrejeme, aby sa všetok cukor aj soľ roztopili.
Horúcu ryžu preložíme do širokej misy a prelejeme nálevom. Jemne prekladáme tak, aby sa zrnká ryže nepopučili, ale ostali pekne fluffy.
Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom podávame.
Ďalej počas varenia ryže lososa nakrájame na kocky (hrana cca 1 cm) a zmiešame so sójovkou a necháme marinovať pri izbovej teplote.
Zvyšné suroviny nakrájame na tenké kolieska alebo kocky, mrkvu našúpeme na hobliny, kukuričku opražíme na masle, dochutíme majonézu, …
Všetko pripravíme do stredu stola do malých mištičiek a dobrú chuť.
Kategórie