Tento recept k nám doniesla Sima – a ja som sa týchto skvelých batátov doslova prejedla, také boli skvelé.
Príprava:
Počet porcií: 2
Potrebujeme:
2 batáty
100 q quinooy
250 ml vody
100 g syru feta
2 strúčiky cesnaku
2 PL olivového oleja + na potretie batátov
1 PL citrónovej šťavy
50 g sušených brusníc
1/2 granátového jablka
čerstvo mleté čierne korenie a soľ
Postup:
Batáty nešúpeme, len umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na polovice. Zo všetkých strán potrieme olivovým olejom. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 200°C po dobu 40 minút.
Medzitým uvaríme quinou – prepláchnutú quinou zalejeme vodou a 1/2 KL soli, privedieme do varu a varíme cca 15 – 20 minút, dokým sa nevstrebe všetka voda.
Vychladnutú quinou preložíme do misky, zmiešame s pretlačeným cesnakom, olivovým olejom, citrónovou šťavou, sušenými brusnicami a kúskami granátového jablka. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
Napokon upečené batáty vyberieme, stred (ktorý je teraz mäkkučký) postláčame a spravíme tak priestor pre náplň – a naplníme quinoovou zmesou. Navrch posypeme kockami syru feta a podávame. Mňam!
Mesiac: jún 2020
Kategórie
Jednoduché indické naan-y
Kari varíme naozaj veľmi radi a často – a keď sa nám trošku chce, Matúš spraví tieto úžasné indické naan-y ako prílohu.
Príprava: 10 minút + 15 minút vaľkanie a pečenie
Počet porcií: 4
Potrebujeme:
250 g hladkej múky
2 KL kryštálového cukru
1/2 KL soli
1/2 KL prášku do pečiva
130 ml vlažného mlieka
2 PL olivového oleja
Postup:
Do misy nasypeme múku, zmiešame s cukrom, soľou a práškom do pečiva. V strede vyhĺbime jamku, nalejeme mlieko s olejom a vypracujeme hladké, nelepivé cesto.
Cesto rozdelíme na cca 10 častí a z daného množstva vyvaľkáme tenučké placky s priemerom cca 15 cm.
Potom rozpálime panvicu na palacinky a nasucho opekáme jednotlivé naan-y z oboch strán. Ide to veľmi rýchlo.
My ich najradšej jedávame s kari nasucho, ale môžu sa potrieť maslom, roztlačeným cesnakom, posypať čerstvým koriandrom a pod. – a podávať napríklad aj ako príloha k šalátom.
Kategórie
Krupicová kaša
Taká jednoduchá a tak obľúbená. Pani krupicová kaša.
Počet porcií: 1
Potrebujeme:
250 ml mlieka
2 PL krupice
Roztopené maslo, škoricu a vanilkový cukor na posypanie
Postup:
Do mlieka pridáme krupicu a na miernom ohni varíme do zhustnutia. Podávame ozdobené škoricou, cukrom a poliate roztopeným maslom.