Bleskové a dobré jedlo, ktoré mi pripomína sáčkové cestoviny Amore Mio – ale v tom najlepšom zmysle 🙂
Príprava: 25 minút
Počet porcií: cca 3 – 4
Potrebujeme:
250 g cestovín (pekne vyzerajú a aj dobre sa Miškovi napichujú vrtule – fusilli)
1 kuracie prsko, nakrájané na pásiky
Olivový olej na opekanie
40 g masla
2 lyžice hladkej múky
2 bobkové listy
1/4 strúhaného muškátového oriešku
500 ml mlieka
cca 100 g strúhaného syru
Soľ, čierne a biele korenie a bylinky na dochutenie
Postup:
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
Prúžky kuracích pŕs osolíme, okoreníme a opražíme na olivovom oleji. Vyberieme na tanier a odložíme.
V tej istej panvici roztopíme maslo, poprášime ho múkou, dôkladne rozmiešame a opekáme cca 1 minútu. Zalejeme mliekom (všetky príp. hrčky dôkladne rozmiešame metličkou), pridáme soľ, biele korenie, muškátový oriešok a bobkové listy a privedieme k varu. Varíme cca 10 minút, kým získame konzistenciu omáčky.
Potom do hotového bešamelu pridáme nastrúhaný syr a dochutíme podľa vlastných preferencií. Zmiešame s mäskom a uvarenými cestovinami a podávame.
Mesiac: september 2019
Kategórie
Hustá krémová hokkaido polievka
Príjemná jesenná polievka, ktorú máme všetci veľmi radi.
Príprava: 30 minút
Potrebujeme:
1 stredne veľkú hokkaido tekvicu (1,5 kg)
Olivový olej
1 cibuľu
cca 3 šálky vývaru (alebo voda zmiešaná s 1,5 lyžicou DMBio Zeleninový vývar)
250 ml smotany na šľahanie 33%
soľ a korenie na dochutenie
tekvicové jadierka na posypanie
Postup:
Tekvicu dôkladne umyjeme a aj so šupou nakrájame na kocky cca 2 x 2 x 2 cm.
Medzitým si v hrnci rozohrejeme olej a opečieme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľku dosklovita. Pridáme tekvicu, chvíľu poopekáme a zalejeme vývarom cca 2 cm nad tekvicu. Prikryjeme a na slabom ohni varíme do zmäknutia (20 minút).
Potom uvarenú tekvicu s vývarom v hrnci rozmixujeme, prilejeme šľahačku a privedieme k varu. Odstavíme, dosolíme a dokoreníme podľa chuti.
Podávame posypané tekvicovými jadierkami alebo polievkovými guličkami, príp. dozdobíme kyslou smotanou.
Príprava: 10 minút + 40 minút pečenie
Potrebujeme:
3 hrnčeky nahrubo nastrúhaných jabĺk (aj so šupou)
3 vajcia
1 hrnček kryštálového cukru
1/2 hrnčeku oleja
1 biely smotanový jogurt
3 hrnčeky hladkej múky
1 kypriaci prášok do perníku
75 g rozkúskovanej čokolády na ozdobu
Postup:
Vajcia vymiešame s cukrom dopenista, pridáme olej, jogurt, dobre rozmiešame a následne vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom. Napokon pridáme nastrúhané jablká a vylejeme do hlbšieho plechu. Posypeme rozkúskovanou čokoládou a pečieme pri 180°C. Koláč je hotový, keď prejde špáradlovým testom.
Bleskové jedlo uvarené podľa toho, čo nájdeme v chladničke.
Počet porcií: 3
Potrebujeme:
300 g kuracích pŕs
Olivový olej na opekanie
1 cukinu, nakrájanú na cca 1 x 1 x 1 cm kúsky (zbavenú príp. jadierok)
1 konzervu cherry paradajok
2 PL zeleného pesta
soľ
čerstvo mleté čierne korenie
cukor na dochutenie
ryžu na podávanie
Postup:
Kuracie prsia nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme. Orestujeme na olivovom oleji do biela, pridáme pesto a chvíľku poopekáme. Potom pridáme cukinu, opečieme a vylejeme cherry paradajky z konzervy, privedieme k varu a následne prikryté dusíme cca 5 minút.
Na konci dosolíme podľa chuti a príp. docukríme (ak sú paradajky málo sladké).