Tento rok sme na chalupe zasadili kopu byliniek – aj bazalku. Čo s prebytkom? Napríklad takéto skvelé pesto.
Príprava: 10 minút
Počet porcií: štedrá porcia pesta na 3 – 4 porcie špagiet
Potrebujeme:
3 šálky bazalkových listov
1/2 šálky vlašských orechov
1/2 šálky nastrúhaného parmezánu
cca 1/2 šálky olivového oleja
citrónovú šťavu, čerstvo mleté čierne korenie a soľ na dochutenie
Postup:
Bazalku rozmixujeme s orechmi, pridáme parmezán a postupne dolievame olivový olej na dosiahnutie želanej konzistencie. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
Podávame hneď s al dente uvarenými špagetami alebo naplníme formičky na ľad a pesto zamrazíme.
