Jedlo s pomerne jednoduchou prípravou, ktoré zasýti aj stádo hostí.
Príprava: cca 1:20 hod
Počet porcií: podľa hladu (cca 4 osoby)
Potrebujeme:
12 kuracích stehien (spodných)
Soľ
Čerstvo mleté čierne korenie
Mletú červenú papriku, príp. korenie na kuracie stehná
1 dl oleja + na potretie
Vodu na podliatie
Prílohu a kompót podľa chuti
Postup:
Stehná dôkladne umyjeme a osušíme papierovými utierkami. Osolíme, okoreníme a do stehien vmasírujeme mletú červenú papriku (z oboch strán). Stehná dáme do pekáča, každé polejeme olejom, podlejeme vodou (do výšky cca 0,75 cm) a do vody vlejeme ešte 1 dl oleja.
Zakryjeme alobalom a prikryté pečieme pri 200°C 40 minút. Potom alobal odkryjeme, stehná popolievame výpekom a pustíme funkciu grilovania pri 225 stupňoch. Z každej strany za častého polievania (spraví to super chrumkavú kožtičku) pečieme 10 – 15 minút, dokým nie sú stehná krásne hotové. Keby sme piekli celé stehná, pečenie sa môže predĺžiť o 10 – 20 minút.
Podávame s ryžou a višňovým kompótom (Miškove combo) alebo inou prílohou.
Kategórie